Illustration: Cuberdons
Léopold
* Si tu as le bourdon, mange des cuberdons… *
Savez vous ce que c’est? Non! Je vais vous le dire
Le cuberdon est une confiserie
De tradition belge fabriquée
Avec de la résine d’acacia
Du sucre et des saveurs fruitées
On les appelle aussi dans certaines
Régions les * Capiaux d’ Curés*
Mais aussi * le Cul de Bourdon*
Si vous avez le blues, il vous console
J’aime la façon dont les Néerlandais
Le nomment * Neuzeke* le petit nez
Trop mignon avec l’accentuation
On se régale rien qu’à la diction
La friandise a plus de trente parfums
La traditionnelle est framboisée
Sans résistance le *Cul de Bourdon*
D’antan, fait craquer nos papilles
Je lance mon chapeau aux artisans belges
De toujours pratiquer les recettes du passé
Qui nous évoquent les saveurs de l’enfance
Si vous passez au pays pendant les vacances
Goûtez le moelleux de la friandise, pensez à moi
En disant: «Vive le Cuberdon, vive le Capiau d’curé»
Ce moment d’ovation fera plaisir au confiseur
Comme une prouesse habile à son savoir-faire
D Isabelle
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